縁側だより

子ども援農

通っている援農先に、今日は親子２組も参加。
ミニトマトの収穫は、子どもたちはもう数度目。
おいしいトマトの見分けが上手になり、収穫が早くできるようになっていて、
やってみる、やらせてみることって、大事だなぁ、と。

やっぱり麻

盛夏はいつもの小千谷縮。
シャリッとした着心地で、熱がこもりにくく、やっぱり夏は麻。自宅で洗えるし。
そして、着物の下には麻の半襦袢とステテコで、さらに涼しく。

新たな敵が。

畑に行ったら、カラスが４～５羽飛び立った。ん？　いやな予感。
トマトの畝にいくと、口ばしでつつかれたトマトが２０数個。まだ未熟な青トマトなのに。
里芋の茎も何本も千切られていて、これもカラスの仕業だ。
今日の畑作業は急遽、カラス対策。テグスを畝のまわりに張り巡らせた。
これで防除できるといいのだけど。
たぶん落花生も荒らされるなぁ。ハクビシンの他にまた敵が増えてしまった。

ルリタマアザミ

Ｈさ～ん、ウチのもやっと咲きましたよ～。
苗をいただいてから、３年目にして開花。
球状のトゲトゲ蕾から、瑠璃色の小花。おお、なるほど、ルリタマアザミ。

貯蔵ネット

玉ねぎ、らっきょう、落花生等は、軒下の竿に吊るして貯蔵する。
規格品のネットは、少々大きくて、たくさん入る分、通気性が悪くなる。
で、タテ半分の大きさにした。これに入れて、竿にひっかける。
数枚には、さらに中心に１本縫い目を入れ、小粒なもの用に。

ナナフシ

不自然な写真で、スミマセン。
草むらにいたナナフシを、ヒマワリにくっつけてみました。

神津島の魚

海釣りが趣味の方からのいただきもの。
上からイサキ、アカイサキ、タカベ。
さばいていても、内臓が全くにおわなかったのは、鮮度のいい証拠。
特に、タカベの塩焼きが絶品！
こんな大きなタカベははじめてで、脂のノリが絶妙。
皮の内で身がふっくらと蒸し焼き状態。あぁ、こんな美味しいタカベは最初で最後かなぁ。

落花生、開花はじまる

落花生の花、第一弾が咲き始めた。山吹色のかわいい花。
この花が地中にもぐって実を結ぶ８月後半から、ハクビシンがラッカを狙う。
ジャンボ落花生の分、作付を増やしたので、防除ネットも大きくしなくては。
今年こそは、ハクビシン被害を０に抑えたし。

炭酸とミネラル

暑い…。
夏の畑仕事は、朝早目にはじめて、一番暑くなる頃には引き上げる。
帰宅して、まずは風呂、そして一杯…。
喉の乾きをいやす炭酸、汗で流れたミネラル補給に塩・味噌・野菜。
体に沁みるゼ。

赤紫蘇を入れて…

梅干しづくりの第二工程。
塩漬けした梅から水が上がったところで、赤紫蘇を加えて漬け直す。
赤紫蘇は庭にあるだけでは梅に対して少ないけれど、
まあ仕上がりの色にこだわらないから、いいってことで。
この後、あと数段、梅と赤紫蘇を交互に入れて、白梅酢を戻し、重しをした。
次は土用の天日干し。