2013年 07月 16日
煮鰯の風干し |
夕餉の食卓の中心は、頂きものの酒肴。
小鰯を生姜醤油で煮あげたものが、なまり節のようにコチンと乾いている。風干しかな。
噛みしめると、じんわりとした味わい。
こういう肴は、ビールでなく、焼酎でなく、やっぱり日本酒が合うなぁ。
小鰯を生姜醤油で煮あげたものが、なまり節のようにコチンと乾いている。風干しかな。
噛みしめると、じんわりとした味わい。
こういう肴は、ビールでなく、焼酎でなく、やっぱり日本酒が合うなぁ。
by yuderakka
| 2013-07-16 00:15
| 料理、食べ物
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