2011年 02月 06日
B級大根は… |
大きすぎる、小さすぎる、曲がっている、首が霜で傷んでいる…。
援農で頂く大根は、販路にのらないB級品。
もちろん、下処理すれば十分おいしく食べられます。で、これらは漬物に。
ただ、傷んでいるなどで除く部分もかなり多く、大根3本でボール一杯の野菜くずが。
昨年まで、野菜くずは「燃えるごみ」に出していましたが、今は庭のある暮らしで
「土に還せる」から気ラクです。勝手口裏の定位置にポイッと放って、ゆくゆくは堆肥に?
援農で頂く大根は、販路にのらないB級品。
もちろん、下処理すれば十分おいしく食べられます。で、これらは漬物に。
ただ、傷んでいるなどで除く部分もかなり多く、大根3本でボール一杯の野菜くずが。
昨年まで、野菜くずは「燃えるごみ」に出していましたが、今は庭のある暮らしで
「土に還せる」から気ラクです。勝手口裏の定位置にポイッと放って、ゆくゆくは堆肥に?
by yuderakka
| 2011-02-06 20:54
| 料理、食べ物
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