2012年 12月 18日
生姜を干して保存する |
生姜は低温だと傷んでいまう。11月に畑から掘り上げて縁の下に埋めておいた生姜も、凍って傷む前に保存処理をしなくては。
晴天日が続いた先週は、薄切りにして広げ、せっせと乾燥生姜づくり。
盆ざる1枚も、干し上がったらほんの少量。
でも、乾燥生姜は、魚の煮つけや中華炒めなどにいたって重宝。冷蔵庫で1年以上もつ。
晴天日が続いた先週は、薄切りにして広げ、せっせと乾燥生姜づくり。
盆ざる1枚も、干し上がったらほんの少量。
でも、乾燥生姜は、魚の煮つけや中華炒めなどにいたって重宝。冷蔵庫で1年以上もつ。
by yuderakka
| 2012-12-18 00:35
| 料理、食べ物
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